1º día Llegada al mediodía al aeropuerto encuentro con el acompañante.  En transfer privado se llega al pueblo medieval elegido por nuestro equipo de gastrónomos. Seréis recibidos con cocktail de bienvenida que será el primer encuentro con la gastronomia típica del lugar. Cena con el gastrónomo.

2º día  Por la mañana después del desayuno, visita a la ciudad de Lecce en un recorrido guiado. Se verán los edificios laicos y religiosos de estilo barroco. Aperitivo en un lugar típico de la ciudad. Por la tarde, de compras por los talleres gastronómicos en compañía de nuestro “chef inspirado”. Cena salentina.

3º día  Por la mañana, despues del desayuno se visita un ancestral molino de acetie y seguirá una degustación guiada del «oro verde», el acete, con experto que os desvelará los secretos de este producto. Seguirá un paseo por las estrechas calles medievales de la sugerente Ostuni.
Cena familiar.

4º día Muy pronto por la mañana, en transfer, se llega a un taller de queso para asistir a la elaboración de  los productos lácteos que luego degustaremos. Siguiendo la tradición de Puglia descubriremos un objeto que ha acompañado la infancia de todos los niños y su significado. Por la noche «degustaremos» un merecito descanso.

5º día Por la mañana, se dejará el hotel después del desayuno. Salida hacia la ciudad de I Sassi,  Matera. Visita del parque arqueológico “Belvedere.” Comida en un lugar simbólico de la tradición de esta población. Acomodación en hotel localizado en un edificio típico de la urbanística materana. Paseo con guia por la zona monumental de la ciudad. Por la tarde aperi-cena.

6º día Por la mañana, después del desayuno, nos embriagaremos con el perfume del pan y nos sumergiremos en su historia. Excursión en el mundo ancestral. Comida al aire libre a base de excelencias lucanas. Por la tarde vuelta al hotel. Cena de despedida.

7º día Último día, después del desayuno se deja el hotel para ir al aeropuerto. Hay siempre tiempo para tomar algo antes de la salida del avión.

El viaje a Puglia y Matera será un viaje que nos permitirá recorrer el tiempo a través la gastronomía y la arquitectura. Nos iremos a dormir y nos despertaremos en antiguas y típicas casas del sur de Italia, que atestiguan la evolución de una ciudad y la historia de sus ciudadanos.  Paseando por sus calles descubriremos las bodegas de los artesanos de un arte antiguo como la de preparar el  pan. Un arte se mantiene fuertemente radicada en el mundo contemporáneo.