El viaje gastronómico en el Alto Lazio está pensado para daros la oportunidad de conocer las maravillas italianas, que atestiguan el rico patrimonio histórico-cultural de Italia, desde la edad precristiana hasta llegar a nuestros días. Esta vez se hará en compañía de nuestro experto gastronómico.

La zona del Lazio que se encuentra al oeste del rio Tevere y que un tiempo constituyó el corazón de la civilización etrusca es conocida como “maremma viterbese” y limita con las regiones de Umbria y Toscana

Viterbo, esta bella ciudad papal, conserva una suculenta gastronomía que va desde unos rústicos spaghetti llamados lombricelli hasta las carnes de corral (pollo al pomodoretto y coniglio alla cacciatora) y sin olvidar las carnes rojas estofadas, los ceps, la polenta y la carne de res “al coccio”

A lo largo de la via Aurelia y la via Cassia se encuentran numerosos restos de altísimo valor arqueológico que atestiguan esta importante presencia etrusca, sus pinturas encontradas sobre todo en tumbas nos permiten entrar en su vida cotidiana y acercarnos también a su estilo alimenticio. En su dieta diaria utilizaban cebada, orzo, cereales que cocinaban como una “polenta” y legumbres (guisantes, garbanzos y lentejas) cocinadas en sopas o simplemente hervidos. A esta dieta añadían frutas, verduras y carne sobretodo ovejas y cabra. Pero no faltaba para las clases más altas la costumbre de comer carne de ternera.  Costumbre de los príncipes etruscos era comer sentados en un trono (al estilo oriental)  engalanado con sus emblemas de poder.  Las clases cultas tenían como referencia los banquetes griegos con la única diferencia de que en los etruscos podían participar también las mujeres.

Los etruscos empiezan a producir vino en el siglo VII y a comercializarlo por el mediterráneo como atestiguan los restos de ánforas fabricadas en Vulci. Ha sido una civilización que vivió un milenio antes de Cristo y que dejó un rico patrimonio artístico que vale la pena descubrir también en una forma distinta.

 

Ahora toca moverse y entrar en este territorio a través su gastronomía.

Desde

€ 685 a persona

Duración recomendada del viaje:

Mínimo 6 días

Período recomendado:

Todo el año

Una manera diferente de viajar

En Viaja al sur queremos darte a conocer el lado más autntico del país visitado, el que está fuera de las rutas turísticas habituales a través de su patrimonio cultural, su gente y sus paisajes.

1º día Llegada al mediodía al aeropuerto de Roma. En transfer privado se llega al pueblo de la Tuscia elegido para una estancia en total relax. La zona del Lazio  se encuentra al oeste del rio Tevere y en un tiempo constituyó el corazón de la civilización etrusca. Esta importante presencia está atestiguada por los numerosos restos de altísimo valor arqueológico que se encuentran a lo largo de la via Aurelia y la via Cassia. Seréis recibidos por los dueños del alojamiento para un aperitivo de bienvenida  que será el primer encuentro con la gastronomía típica del lugar. Cena con gastrónomo.

2º día Por la mañana, después el desayuno, visita a la ciudad de los Papas. El acontecimiento más significativo que ató para siempre la historia de Viterbo con la del papado y la palabra “Conclave” sucedió en el año 1268 cuando los cardenales estuvieron reunidos por 33 meses y 1 día para la elección del sucesor de Urbano IV, en el Palacio papal. Por la tarde iremos de compras a los talleres artesanos de la gastronomía en compañía del chef inspirado. Cena típica.

3º día Después del desayuno, en transfer llegaréis al parque arqueológico etrusco donde os espera vuestro guía para abriros las puertas de este antiguo mundo. Visita de Tarquinia. Comida libre. Por la tarde paseo por las estrechas calles medievales de la sugerente Tuscania y sus perfumados talleres En un ambiente exclusivo el chef inspirado os dará a conocer algunas de las costumbres gastronómicas de esta tierra. Banquete nocturno.

4º día Por la mañana, después del desayuno, salida hacia el lago. Actividad en el lago. Se propondrá una actividad en función de la temporada en la que se viaja. Comida en el lago. Por la tarde un “caffé sospenso” y visita del casco antiguo. Transfer en hotel. Cena Libre.

5º día Por la mañana, después del desayuno, en un encantador recorrido por los jardines “all’italiana” y los colores de los frescos de señoriales palacios os adentrareis en la historia de algunas de las familias más importantes de Roma. Comida de temporada. Por la tarde visita al área arqueológica de una aldea romana y visita a un lugar simbólico de la potencia del papado. Aperitivo en relax. La cena en la tierra de los papas no puede que ser más que papal.

6º día (dependiendo del horario de salida) Último día, después del desayuno se dejará el hotel hacia el aeropuerto. Parada a lo largo del camino y visita del casco antiguo. Hay siempre tiempo para tomar algo, antes de la salida para el regreso a casa. Por la tarde llegada al aeropuerto.

El viaje se organiza para un grupo minimo de 8 personas y incluye: Transfer de/a aeropuerto Leonardo da Vinci – Fiumicino y alojamiento rural;  cinco noches en habitación doble en alojamiento rural en la provincia de Viterbo; servicio bus durante la estancia; dos visitas guiadas; cinco desayunos;  un aperitivo de bienvenido; taller gastronómico; un  banquete; 2 cenas

Todas tus necesidades y solicitudes resueltas a medida. Cada viaje y cada viajero son diferentes y es por eso que trabajamos para cubrir los requerimientos especiales que necesitan de una atención especial durante todo el viaje. Haznos saber tus necesidades.

PonTe en marcha

Recuerdos del viaje

Gracias a Viaja al Sur, pude despreocuparme de todos los detalles de la celebración de nuestra boda. Salio todo de maravilla, nuestros invitados quedaron encantados y los detalles fueron espectaculares. Nuestro viaje fue espectacular. El caribe Italiano.

Curiosidades

Licores y brujas

Benevento, en el sur de Italia, la ciudad italiana ms amada por la brujas. Seguir leyendo

Senderos de la costa amalfitana

La costa amalfitana es parte de los montes Lattari que son a su vez son una prolongacin de la cordillera de los montes Picentini. Seguir leyendo

I Trulli


Una construccin rural propia de la regin italiana de Puglia, que se realiza ntegramente con muros de mampostera de piedra en seco (sin mortero). Seguir leyendo

¿Quieres empezar tu viaje con Viaja al Sur?
¿Necesitas más información sobre este viaje o sobre cualquier otro?

Puedes llamar al teléfono +34 600 630 124 o escribir al email office@viajaalsur.com

Este sitio web utiliza cookies para ofrecer la mejor experiencia de usuario. Si continúas navegando estás aceptando nuestra política de cookies. Más info: plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies